ROOMBOTER OPA'S APPELTAART (6X10 PUNTEN)

Ambachtelijke roomboter appeltaart. Ruim 70% verse appels (Jonagold en Elstar), met een heerlijk roomboterdeeg vol van smaak door tenminste 23% verse roomboter.

Lees volledige omschrijving

Beschrijving en extra informatie

Ambachtelijke roomboter appeltaart. Ruim 70% verse appels (Jonagold en Elstar), met een heerlijk roomboterdeeg vol van smaak door tenminste 23% verse roomboter.
De taart wordt ruim gevuld met verse appels tot een gewicht van 2350 gram, vervolgens wordt de taart gebakken op een temperatuur van ca. 200⁰ C, gedurende ruim een uur.
De appeltaart krijgt alle tijd om rustig te garen en genoeg vocht te verdampen, zodat er een smeuïge afgebakken appeltaart uit de oven komt met een afgebakken gewicht van 2000 gram.
De taart wordt vervolgens 30 minuten terug gekoeld, afgewerkt met een dun laagje neutrale gelei en daarna in enkele minuten shock gevroren tot – 18⁰ C in de kern.
Hierdoor houdt de taart zijn mooie vorm en blijft het deeg krokant.
 
Gewicht:                      2000 gram, 200 gram per punt
Diameter:                    26 cm
Voorgesneden:             10 punten
Doos inhoud:                6 x 10 punten
Houdbaarheid:             4 dagen na ontdooien in koeling 7⁰ C          

 

Artikelnummer: V0006
Doos inhoud: 6 x 10 punten
Prijs per: punt
Hoofd categorie: Gebak

Allergenen

melk wel
lactose wel
ei wel
soja niet
gluten wel
vis niet
schaaldieren niet
noten sporen
pinda's niet
sulfiet niet
selderij niet
sesam niet
lupine niet
mosterd niet
weekdieren niet
vegan niet
halal wel
De Groot Edelgebak

De Groot Edelgebak

Binnendienst
+31 318 - 482727
order@degrootedelgebak.nl

Aanbiedingen week 49

Alle aanbiedingen

Zie je geen prijzen?

Prijzen zijn alleen zichtbaar met een account.

Je bent misschien ook geïnteresseerd in

HACCP certificering